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佃煮レシピ
安政6年(1859年)創業の佃煮屋が、おいしくて簡単な佃煮レシピを公開いたします!
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2018年04月15日
朝食に美味しい
トーストにバターをつけて、ベビーリーフと しらす を乗せました。
朝食に美味しい。オードブルとして白ワインにも合いますよ。
posted by 丸久 at 23:39|
レシピ
ビールやハイボールなどに合うおつまみ
あみ が少しあったら出来ます。
油揚げにきゅうり薄切り、溶けるチーズを載せ、あみ を少々のせてチーズが溶けるまで焼きます。
チーズが塩味だから、あみ は少しで大丈夫。試してね。
posted by 丸久 at 23:36|
レシピ
2010年09月17日
海老の佃煮卵焼き
「いろいろおにぎり」と合わせておべんとうに。
ビール、日本酒にも合います
材料
・卵
・海老の佃煮
・はんぺん
・紅ショウガ
調理方法
@卵2個を割り、ほぐしておく。
A海老の佃煮を少々、はんぺん半分のみじん切り、紅ショウガ少々を卵に入れる。
(万能ねぎのみじん切りを入れても良い)
Bマヨネーズを少々入れて、まぜて焼く。
完成
posted by 丸久 at 14:32|
レシピ
いろいろおにぎり
ちょっとお洒落なおにぎりになりますよ
味のバラエティーも抜群。
秋のピクニックに、ホームパーティーに是非。
材料
・海老の佃煮
・あみの佃煮
・大葉
・しらすの佃煮
・白ゴマ
調理方法
・海老の佃煮と入り卵をまぜておき、ご飯とにぎる。
(ここはしょうがとにぎったり、梅干しでもご自由に)
・あみの佃煮と大葉のみじん切りでにぎる。
・しらすの佃煮と、白ゴマをまぜたご飯でにぎる。
完成
posted by 丸久 at 14:22|
レシピ
2010年09月08日
葉唐辛子とラッキョウ
ビールとどうぞ。
ごはんの箸やすめにも、さっぱりとして少し辛くておいしいです
材料
・葉唐辛子の佃煮
・ラッキョウ
・白ゴマ
調理方法
@葉唐辛子は荒みじんに切る
Aラッキョウは細めに切る
Bそれらを混ぜて白ゴマを散らす
完成
posted by 丸久 at 18:32|
レシピ
2010年09月07日
昆布の即席つけもの
余った昆布の佃煮で、ささっと漬物に
暑い日はビールに!塩を少なめにしてサラダ感覚でもどうぞ!
材料
・昆布の佃煮
・きゃべつ、きゅうり、セロリ、ニンジンなどの漬物になる野菜
調理方法
@昆布の佃煮を縦4枚に切る。
Aきゃべつ、きゅうり、セロリ、人参など手じかにある野菜をざく切りにし塩もみして水気を切る。
B昆布と野菜を一袋に入れて、もんでから10分ほどおいておく。
味がなじんだらできあがり
posted by 丸久 at 15:03|
レシピ
2010年08月09日
アミの冷やっこ
日本酒、焼酎などに。夏は冷酒が最高です
材料
・絹こし豆腐
・アミ
調理方法
@絹こし豆腐の水分を切ってアミを乗せる。
とっても簡単に完成
posted by 丸久 at 15:24|
レシピ
ハゼとモッツアレラチーズのカナッペ
すっきりした白ワインに相性抜群です
ほろ苦くて大人の味です
材料
・クラッカー
・トマト
・モッツアレラチーズ
・ハゼの佃煮
→アミでもおいしいです。
調理方法
@クラッカーの上にトマトの輪切りとモッツアレラチーズ(二つ割り)を乗せる。
Aその上にハゼの佃煮を乗せる。
完成
posted by 丸久 at 15:21|
レシピ
松味楽のクリームディップ セロリ乗せ
白またはロゼワイン、もちろんシャンパンにも合います。
材料
・クリームチーズ
・松味楽(ふりかけ)
・セロリまたはチコリ
調理方法
@クリームチーズに少々の松味楽を加えて良くまぜる。
松味楽の分量はお好みです。あまり色が濃くならない程度が良い。
Aセロリ、またはチコリなどの野菜をつける。
完成
posted by 丸久 at 15:12|
レシピ
2010年07月14日
マグロの角煮とアボガドポテトサラダ
シャンパンや白ワインにピッタリ!
おススメです!
材料
・マグロの佃煮
・アボガド
・ジャガイモ
・人参
調理方法
@ジャガイモ、人参をサイコロ型に切り、歯ごたえを残してゆでる。
Aアボガドも同じ型に切り、レモン汁をかけておく。
B全部をまぜ、マヨネーズで和える。
完成
posted by 丸久 at 11:19|
レシピ
アサリと大根サラダ
手軽で簡単!アサリの佃煮をつかった大根サラダ
材料
・アサリの佃煮
・大根
・かいわれ
・フレンチドレッシング
調理方法
@大根をかつらに切り、水に放してパリッとさせる。
Aアサリの佃煮と大根、かいわれをフレンチドレッシングで和える。
完成
posted by 丸久 at 10:53|
レシピ
丸久概要
名前: つくだに丸久
創業: 安政6年(1859年)
所在地: 東京都中央区佃1-2-10
一言: 江戸の情緒と気風のおもかげとともに、佃煮は佃島の名産品として永い製造の歴史をもち、みなさまのご愛顧を頂いております。
http://marukyu-tsukudani.com
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