2010年09月17日

海老の佃煮卵焼き

「いろいろおにぎり」と合わせておべんとうに。
ビール、日本酒にも合いますぴかぴか(新しい)
tamago

レストラン材料
・卵
・海老の佃煮
・はんぺん
・紅ショウガ

レストラン調理方法
@卵2個を割り、ほぐしておく。
A海老の佃煮を少々、はんぺん半分のみじん切り、紅ショウガ少々を卵に入れる。
(万能ねぎのみじん切りを入れても良い)  
Bマヨネーズを少々入れて、まぜて焼く。

完成ぴかぴか(新しい)
posted by 丸久 at 14:32| レシピ

いろいろおにぎり

ちょっとお洒落なおにぎりになりますよ目
味のバラエティーも抜群。
秋のピクニックに、ホームパーティーに是非。
omusubi

レストラン材料
・海老の佃煮
・あみの佃煮
・大葉
・しらすの佃煮
・白ゴマ

レストラン調理方法
・海老の佃煮と入り卵をまぜておき、ご飯とにぎる。
(ここはしょうがとにぎったり、梅干しでもご自由に)
・あみの佃煮と大葉のみじん切りでにぎる。     
・しらすの佃煮と、白ゴマをまぜたご飯でにぎる。

完成ぴかぴか(新しい)
posted by 丸久 at 14:22| レシピ

2010年09月08日

葉唐辛子とラッキョウ

ビールとどうぞ。
ごはんの箸やすめにも、さっぱりとして少し辛くておいしいですぴかぴか(新しい)
hatogarashi

レストラン材料
・葉唐辛子の佃煮
・ラッキョウ
・白ゴマ

レストラン調理方法
@葉唐辛子は荒みじんに切る
Aラッキョウは細めに切る
Bそれらを混ぜて白ゴマを散らす

完成ぴかぴか(新しい)
posted by 丸久 at 18:32| レシピ

2010年09月07日

昆布の即席つけもの

余った昆布の佃煮で、ささっと漬物にわーい(嬉しい顔)
暑い日はビールに!塩を少なめにしてサラダ感覚でもどうぞ!
konbu

レストラン材料
・昆布の佃煮
・きゃべつ、きゅうり、セロリ、ニンジンなどの漬物になる野菜

レストラン調理方法
@昆布の佃煮を縦4枚に切る。
Aきゃべつ、きゅうり、セロリ、人参など手じかにある野菜をざく切りにし塩もみして水気を切る。
B昆布と野菜を一袋に入れて、もんでから10分ほどおいておく。

味がなじんだらできあがりぴかぴか(新しい)
posted by 丸久 at 15:03| レシピ

2010年08月09日

アミの冷やっこ

日本酒、焼酎などに。夏は冷酒が最高ですわーい(嬉しい顔)
toufuami.jpg

レストラン材料
・絹こし豆腐
・アミ

レストラン調理方法
@絹こし豆腐の水分を切ってアミを乗せる。

とっても簡単に完成ぴかぴか(新しい)
posted by 丸久 at 15:24| レシピ

ハゼとモッツアレラチーズのカナッペ

すっきりした白ワインに相性抜群ですわーい(嬉しい顔)
ほろ苦くて大人の味ですぴかぴか(新しい)
haze.jpg

レストラン材料
・クラッカー
・トマト
・モッツアレラチーズ
・ハゼの佃煮
 →アミでもおいしいです。

レストラン調理方法
@クラッカーの上にトマトの輪切りとモッツアレラチーズ(二つ割り)を乗せる。
Aその上にハゼの佃煮を乗せる。

完成ぴかぴか(新しい)
posted by 丸久 at 15:21| レシピ

松味楽のクリームディップ セロリ乗せ

白またはロゼワイン、もちろんシャンパンにも合います。
matsumiraku.jpg

レストラン材料
・クリームチーズ
・松味楽(ふりかけ)
・セロリまたはチコリ

レストラン調理方法
@クリームチーズに少々の松味楽を加えて良くまぜる。
松味楽の分量はお好みです。あまり色が濃くならない程度が良い。
Aセロリ、またはチコリなどの野菜をつける。

完成ぴかぴか(新しい)

posted by 丸久 at 15:12| レシピ

2010年07月14日

マグロの角煮とアボガドポテトサラダ

シャンパンや白ワインにピッタリ!ぴかぴか(新しい)
おススメです!ぴかぴか(新しい)
maguro_tsukudani.jpg

レストラン材料
・マグロの佃煮
・アボガド
・ジャガイモ
・人参

レストラン調理方法
@ジャガイモ、人参をサイコロ型に切り、歯ごたえを残してゆでる。
Aアボガドも同じ型に切り、レモン汁をかけておく。
B全部をまぜ、マヨネーズで和える。

完成ぴかぴか(新しい)

posted by 丸久 at 11:19| レシピ

アサリと大根サラダ

手軽で簡単!アサリの佃煮をつかった大根サラダぴかぴか(新しい)
asari_tsukudani.jpg

レストラン材料
 ・アサリの佃煮
 ・大根
 ・かいわれ
 ・フレンチドレッシング

レストラン調理方法
@大根をかつらに切り、水に放してパリッとさせる。
Aアサリの佃煮と大根、かいわれをフレンチドレッシングで和える。

完成ぴかぴか(新しい)
posted by 丸久 at 10:53| レシピ